許秧當場就接訂單， 表示會盡快做好，她算了下自己目前收到的，總數量還真不少。

徐知聞、葉向東各訂了十斤， 而楊霞卿定的最多， 要了三十斤，不過她要玉米口味和香辣口味的。

加上其他同學要的，零零散散的， 也將近一百斤了。

脆腸的數量多， 許秧是不可能幫忙烤好的， 不過做法很簡單， 烤箱、平底鍋甚至微波爐都可以用上。

許秧賣脆腸是按稱斤算的， 她賣給同學算一斤三十二元，對比起來，完全是很優惠的價格了。

她在淘寶店裏查過各種牌子的脆腸，價格高到低都有，但是裏頭的肉含量有多少就不得而知了。

也虧得現在豬肉不是很貴，要不然許秧也不會想到要做這個生意。

有絞肉機，很多事情坐起來就沒那麽麻煩， 就是耗費的時間要長一些。

許勝要給杜凡亞送禮，先是按照許秧的要求買回了豬肉，去掉肉皮， 把肉切小塊去血水雜質， 最後再絞肉餡。

肉餡的粗細是有比例的， 這個好調整，不過在下調料這裏，需要許秧親自來，因為肉質的差別， 配料會有微量的差別。

脆腸最費力氣的就是肉餡的攪打上勁，現在市場上有各種攪拌機，但是許秧卻覺得，人工攪拌和機器攪拌出來的肉餡是有差別的。

她自己自然是有能力攪拌，但不可能把所有時間花在這上面，只能人工和機器輪著來。

許勝特地去市場上買了一個手持的攪拌機，分了好幾個檔速，小型加工使用完全夠了。

他看著許秧把調料都放進肉餡裏，又倒入適量的冰水，才拿著木棍攪起來。

這一步，許秧堅持讓他手動，許勝雖然心裏不理解，依然照做，只是這手臂酸疼得不行。

到後面三次依次加入冰水，許勝拿著攪拌機在大鍋裏攪拌肉餡，雙手被解放出來，他不由長長松了一口氣。

接下來的灌腸、紮繩子分段、戳孔就簡單了，許澈最喜歡的就是拿著針給香腸紮孔，等這一批香腸煮好，真空包裝好，許勝馬不停蹄地給找到了碧玉中介。

他的運氣不錯，杜凡亞這天正好在，“杜經理，這是我們做的一點脆腸。”

“你帶回去後冷凍保存，可以放一個月的時間。可以用平底鍋煎，也可以用烤箱烤了吃，味道特別棒的。”

杜凡亞看著桌子上的這個紙箱，再看看許勝的笑臉，有些驚訝。

“謝謝，喝茶。”杜凡亞給許勝倒了一杯水，“年底比較忙，你們在東街的生意怎樣。”

“很不錯，不過學生放假了，人少了許多，我們就沒去擺攤，我準備回老家了。”

杜凡亞點點頭：“過年的生意確實會差不少，你們好好做，不會差的。”

他說著，彎腰從自己的桌位底下拿出一個紅色的蘋果禮盒，“這個送你，新年快樂，來年生意大火。”

“多謝杜經理，我也祝您工作順利，身體健康，一路高升。”

傍晚，杜凡亞回到家裏，率先拆開了許勝送的箱子。

這是一箱真空包裝的香腸，一包五根，大約半斤重，顏色偏灰暗，這確實是許家自制的。

他還翻到一張紙，上面手工寫著這個脆腸的幾種吃法。

杜凡亞拆了一包，放進烤箱，調好溫度，等他洗漱好出來，還沒走進廚房，就聞到了一股很勾人的肉香。

他給自己煮了一碗泡面，放了幾只蝦，幾片青菜，撈到碗裏後，再挖了一大勺醬。

看著盤子裏的五根脆腸，杜凡亞咬了一口，眼睛不由亮了起來，外脆裏嫩多汁。

黑胡椒的香味濃郁，卻不會掩蓋住肉味，很明顯的，這脆腸真的是用肉做的，不是用澱粉、大豆蛋白啥調配出來的。

杜凡亞連吃了三根脆腸，才挑起一筷子面，還沒塞入嘴裏，門鈴就被按響了。

他剛打開們，抱著兩個大箱子的劉陽站在門後，他一進門，嗅到屋子裏的香味：“老杜，你吃的是什麽？”

杜凡亞看著劉陽把箱子放在玄關進來的空地，直接往餐桌走，他面色微微一變。

然而他的速度還是慢了，劉陽已經伸手拿起盤子裏的脆腸吃了起來。

“臥槽，老杜，你這脆腸哪裏買的？太好吃了！”劉陽眼睛亮晶晶的，期待地問道。

兩人是大學同學，住同一棟寢室樓，因為經常在覓食的時候碰到，數年下來，關系也不錯。

劉陽這次過來，就是給杜凡亞送一些他從同事老家自己做的柿餅。

杜凡亞黑著臉：“別人送的。”

劉陽湊到杜凡亞身邊：“那你還有沒有多的，勻一點給我吧。”

“嘭”一聲，劉陽就被關在了門外，他摸了摸鼻子，回味著剛才那烤腸的味道，真是小氣，算了還是下次再來蹭吃的。

劉陽掏出手機，先給杜凡亞發了幾條信息，看能不能磨點脆腸，然後又在他們工作的小群，暗暗炫耀了下自己吃到的美味。

路過街邊的店，他也買了兩根烤腸，外皮一樣的脆，但是內裏的味道，真的是差太多了。

劉陽就一直惦記著這個味道，直到三天後他去給於承禹送資料，再次在客廳裏聞道了熟悉的味道。

劉陽瞬時精神了，磨著於承禹問這脆腸的來處，得知是徐知聞送的，他又跑去問徐知聞。

問了一圈下來，劉陽不由楞住了，做這脆腸的人家竟然是老熟人。

劉陽在怔楞過後，迫不及待地聯系許爸，“許叔，許叔，你家最近是不是在做脆腸啊，我想訂一批。”

許爸剛把牛肉和牛肚放進鍋裏鹵，聽到手機“嘀嘀嘀”的響個不停。

他一看是劉陽，已經連續發了十幾條信息了，一看內容，他不由神色覆雜。

他沒記錯的話，女兒這脆腸的名聲還沒打出去吧。

而且秧秧才把同學的訂單剛做完吧，將近一百斤的脆腸，之前可是把他們二樓的陽臺都掛得滿滿的。

“秧秧，一個老顧客在問你的脆腸，這個單子你要接嗎？”許爸朝廚房那邊揚聲問道。

學校放假之後，許秧忙著做脆腸，完之後，她就鉆入廚房，據說要開始準備年夜飯的菜。

許秧從廚房裏出來，“爸，是誰要脆腸？”

她目前接的單子都是同學的，也是一個介紹一個，短短幾天的時間，她加了十幾個好友。

“就是第一次買我們家手撕雞的那個小夥，之前還定了二十斤雞爪那個。”許爸提示道。

許秧想起來是誰了，“接，怎麽不接？”她才不會跟錢過不去，“不過一斤要三十八元。”

“行，那我跟他說下。”許爸點頭，低頭擺弄手機。

許秧自己做吃食在微信上賣，許爸許媽現在接受得挺好的，在外頭擺攤，接觸的人多，聽的事兒多，很多想法都在慢慢改變。

劉陽見許爸回了信息，高興得差點沒跳起來。

他回味著自己吃過的脆腸，得給自己留一份，帶一份回家，再給其他人分一點，這樣一算，怎麽也得買五十斤才夠。

許爸嚇了一跳，五十斤，這也太多了吧？

他把這個事兒轉告給許秧，見她沒有反對的意思，就給了劉陽一個準信。

越是鄰近過年，許媽他們越是忙。

年底正是拜拜的高峰期，加上還要囤年貨，各種熟食就非常受歡迎。

不說許秧加班加點地做香腸，許媽也沒閑著，茶葉蛋、鹵鵪鶉蛋的生意好得很，連傍晚都要去舊市場再擺一會。

而劉瑩和許澈專門負責手撕雞，許多客戶希望他們把整只雞真空包裝，調味料另外封存，這樣可以保存更長時間。

一家子忙忙碌碌的，許勝回家後，算著時間給許爸發視頻報平安，也讓許爸和許久不見的堂伯聊了好久。

一直到農歷十二月二十八，許家終於把所有的訂單做完，全家人然後抓緊時間打掃衛生。

二十九是許媽的生日，許秧本來打算試著做蛋糕的，但做了兩次味道都有點奇怪，索性就放棄了。

雖然蛋糕沒做成功，但是烤雞就不錯，上一次試著做了一次，這一次許秧更有經驗，在調味、時間、溫度上的把控更好了。

許秧主廚，劉瑩打下手，一起準備了一頓豐盛的晚餐，魚香茄子煲、蒜香大蝦、土豆燉牛腩、糯米魷魚卷、秘制烤雞、涼拌海蜇皮，以及蟲草花排骨湯。

其中，以糯米魷魚卷最受大家的關註，也是最先吃完的。

浸泡一晚的糯米瀝幹水，倒入油、幹香菇、腌制過的瘦肉、板栗丁煸出香味，倒入糯米，加入醬油、五香粉等調味料，炒至七八分熟。

炒好的糯米小心地灌入大魷魚內，用牙簽固定好，然後放入鍋中燜煮。

根據個人想吃的口味，這燜煮的汁水有多種調法，畢竟大魷魚的味道淡，味道重點是沒關系的。

煮好的大魷魚撈起來，放涼切片擺盤，可以澆上另外調的糖醋汁、蒜蓉醬、香辣醬等。

魷魚Q彈、糯米軟糯可口，吸飽了醬汁的後更香了。

許媽很喜歡吃魷魚，這道糯米魷魚卷太合她的口味了，比較喜歡吃的蒜香大蝦都得靠邊站。

電視裏播放著節目，放著喜慶的歌曲，許秧剝著蝦殼，看著家人的笑臉，內心很少滿足。

對於團圓，華國人總比其他國家的人更執著。

作者有話要說：都不敢立FLAG了，每次都自己打臉，哎感謝在2020-08-18 22:56:43￣2020-08-19 22:17:01期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦￣感謝灌溉營養液的小天使：煎餅果子配酸奶 10瓶；想吃肉的兔子 5瓶；非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！

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